Installé via Hayez, au cœur de Milan, Sandì est un restaurant qui incarne à la perfection l’élégance discrète et l’audace de la nouvelle scène gastronomique italienne. Derrière cette adresse au décor épuré se trouvent la cheffe Laura Santosuossoet le sommelier Denny Mollica, un duo talentueux pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Dès l’entrée, on est frappé par la beauté minimaliste du lieu. Conçu par le studio Parasite 2.0

Côté cuisine, Sandì célèbre la richesse du patrimoine italien tout en y ajoutant une touche de fraîcheur et d’innovation. Les pâtes fraîches, réalisées chaque jour à la main, occupent une place centrale sur la carte. Mais la cheffe ne s’y limite pas, elle revisite les classiques avec des influences méditerranéennes. On y retrouve aussi des crudos de poissons d’une finesse remarquable, ainsi que des recettes réconfortantes qui évoluent au fil des envies du moment.

Le sommelier Denny Mollica, quant à lui, complète l’expérience en proposant une carte des vins en constante évolution, composée de crus italiens et internationaux soigneusement sélectionnés. Chaque accord met en valeur la délicatesse des plats.

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