En Espagne, une casa n’est pas qu’une maison, c’est un refuge vivant, un lieu de partage et de chaleur. Casa Pregonda promet une immersion totale dans une Espagne authentique, loin des clichés touristiques. Le lieu mêle la chaleur des ruelles catalanes à l’élégance décontractée des îles. La carte fait dialoguer produits de la mer et saveurs de la terre, dans une harmonie tout en finesse.

Aux fourneaux, le chef Alexandre Giesbert revisite les grands classiques ibériques avec subtilité. Les croquetas croustillantes, les anchois de Cantabrie et le pan con tomate s’invitent à table dans une ambiance chaleureuse.

L’expérience ne s’arrête pas à l’assiette. La carte des boissons met à l’honneur les classiques espagnols et baléares : sangria au Cava parfumée à la verveine, tinto de verano rafraîchissant ou Pomada, ce mélange typique de gin de Mahón et de citron.

Une belle sélection de Cavas et de vins espagnols complète le tout, invitant à savourer chaque moment comme sur les îles : lentement, entre amis, en laissant place à la joie simple de l’instant.

Et pour ceux qui souhaitent prolonger ce voyage culinaire au-delà des côtes baléares, l’Espagne réserve une autre expérience d’exception : Txispa.