human on earth :
Une institution incontournable !
Cette adresse emblématique que nous aimons retrouver propose des produits de la mer, dans un lieu chaleureux.
La cuisine y est lisible et sincère : les poissons d’une grande fraîcheur sont travaillés avec respect, les cuissons sont justes, les saveurs précises.
Chaque assiette met en valeur le produit sans artifice, laissant place à la qualité des produits et à la maîtrise du geste, comme le carpaccio de bar et ses toast aillés, les encornets poêlés à l’ail ou encore la queue de langoustine crue travaillée en tartare.
Restaurant Le Duc - 243 Boulevard Raspail 75014 Paris
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