Au cœur de Plougonvelin, face à l’immensité de la mer d’Iroise, le restaurant de La Pointe Saint-Mathieu écrit aujourd’hui un nouveau chapitre sous l’impulsion de Nolwenn Corre. Fille du chef Philippe Corre, elle reprend les rênes de cette adresse emblématique avec une assurance remarquable, mêlant l’audace de la jeunesse à une solide expérience de la haute gastronomie. Cette transition familiale, empreinte de respect et de transmission, se ressent dans chaque détail, de l’assiette à l’atmosphère du lieu.

Dès 2019, son talent éclate au grand jour, Nolwenn décroche une étoile au Guide Michelin, consacrant une cuisine qui allie finesse, émotion et modernité. Sa signature culinaire se reconnaît dans l’équilibre subtil entre produits bretons d’une grande pureté, inspirations personnelles et techniques parfaitement maîtrisées. Elle sublime poissons, algues, légumes et produits du terroir avec une créativité discrète mais déterminée, privilégiant des assiettes lisibles, élégantes et vibrantes.

Sous la direction de Nolwenn Corre, La Pointe Saint-Mathieu se réinvente avec fraîcheur sans renier son âme. Une adresse où l’on ressent à la fois l’exigence d’une grande cheffe, la passion profonde pour la Bretagne et le plaisir simple de faire découvrir une cuisine sincère, précise et inspirée. Une halte essentielle pour qui aime la gastronomie bretonne dans ce qu’elle a de plus juste, de plus délicat et de plus vivant.