Current date
_réserver
human on earth :
Current date
REGULAR EDITION

LET'S MEET IN THE KITCHEN

Aubergines farcies bolo lentilles

AUBERGINES FARCIES BOLO LENTILLES
FAÇON ANGÈLE

Qu’est-ce que j’aime les aubergines rôties ! Leur texture incroyablement fondante est à tomber… Vous connaissez sûrement mon amour pour ma recette d’aubergine rôtie au miso. Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette d’aubergine farcie à la bolo de lentilles, miam!

INGRÉDIENTS

  • 2 aubergines
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillère à soupe de tamari

[Pour la bolo de lentilles]

  • 200g de lentilles cuites
  • 300g de tomates cerises
  • 5cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge haché
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 50g de poivrons confits
  • 1 bouquet de romarin ciselé

ETAPE 1

Préchauffez votre four à 180°C.

ETAPE 2

Rincez et découpez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Entaillez les aubergines à l’aide de la pointe d’un couteau. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le tamari et le sirop d’érable. Badigeonnez les aubergines du mélange, déposez-les faces vers le bas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez face vers le bas pendant 30 minutes.

ETAPE 3

Préparez la bolo de lentilles : faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l’ail, les poivrons confits et les tomates cerises, et faites dorer le tout. Ajoutez le bouillon de légumes et le concentré de tomates de tomates. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes le mélange doit réduire.

SERVEZ !

Garnissez les aubergines en déposant la bolo de lentilles et terminez par quelques herbes fraîches. Maintenant, DÉGUSTEZ !

EN CUISINANT

DRINK_ Un verre de Chardonnay

LISTEN TO_ Bob Dylan / Man gave name

DREAM OF_ La Mamounia Marrakech


Check out Angèle's work !

Lisa Azouz
©margot.jmln
January 25, 2023
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
LET'S MEET IN THE KITCHEN
partager...
< prev
next >
En cliquant sur « Accepter tous les cookies », vous acceptez le stockage de cookies sur votre appareil pour améliorer la navigation sur le site, analyser l'utilisation du site et nous aider dans nos efforts de marketing. Consultez notre politique de confidentialité pour plus d'informations

Vous cherchez quelque chose ?