Fare Magazine se définit comme un journal citadin sensoriel dédié aux passionnés de culture et de gastronomie. Chaque numéro – disponible en versions imprimée et digitale – explore une ville unique à travers ses « food stories », son histoire, son architecture et ses communautés locales.

Conçu comme un portrait intime d’une cité, chaque édition dévoile des récits authentiques, des plongées dans les traditions et des cartes originales, le tout enrichi de photographies et illustrations signées par des contributeurs locaux.

À ce jour, Fare propose plus de quinze destinations emblématiques — de Seoul à Naples, en passant par Mexico City, Lisbonne, Taipei ou encore Tbilisi —, chacune décryptée par des experts qui nous offrent un regard interne et passionné.

Fondé par Ben Mervis, historien médiéval passionné de gastronomie, et dirigé par une équipe d’éditeurs, photographes et designers — dont Kenzie Yoshimura et Ric Bell —, Fare s’impose comme un titre indépendant soigneusement produit, entre slow publishing et cartographie culinaire.