ATELIER CRENN

3 étoiles Michelin

Dominique Crenn est le chef et propriétaire du restaurant trois étoiles Michelin Atelier Crenn à San Francisco, où l'art est à l'avant-garde, la cuisine est un artisanat et la communauté est une source d'inspiration. « Atelier » peut être défini comme un atelier ou un studio, un concept qui anime la vision moderne du chef Crenn pour la cuisine française raffinée. Son héritage français très distinctif et son repaire gastronomique imaginatif derrière le poêle de l'Atelier Crenn reflètent clairement l'histoire de sa vie unique.

Poussée par sa passion de créer un projet profondément personnel, Crenn a ouvert l'Atelier Crenn, un lieu d'expression de son héritage ainsi qu'une ode à la «culinaria poétique», en janvier 2011. L'Atelier Crenn a obtenu sa première étoile Michelin en un an, en octobre de 2011. L'année suivante, Crenn est de nouveau entrée dans l'histoire lorsque l'Atelier Crenn a reçu sa deuxième étoile Michelin, devenant ainsi la première femme chef aux États-Unis à recevoir cet honneur. En novembre 2018, Crenn a battu son propre record et est devenue la première femme chef aux États-Unis à recevoir trois étoiles Michelin. En 2021, Crenn a reçu le prix des 50 meilleures icônes du monde.

https://www.ateliercrenn.com/

Lisa Azouz
©AtelierCrenn
October 19, 2022
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