À Ouches, tout indique cette soif de nature. L’environnement, travaillé pour amener celle-ci au plus près de la maison, l’étang étire un bief jusqu’à la terrasse ou presque, des arbres poussent sur celle-ci, des graminées ont envahi l’ancienne cour, l’architecture elle-même, jusque dans les bâtiments existants, avec ses transparences et ses ouvertures, tout semble favoriser ces échanges.
La maison Troisgros est un véritable pèlerinage qu'il ne faut surtout pas oublier pour tous les amateurs de gastronomie française ! Dans un décor entièrement bucolique, au sein d'une villa au style italien et pensée par l'architecte Patrick Bouchain, cet adorable lieu est considéré comme l'un des plus beaux de France.
"Comme dans tous les métiers de l'art, il faut inventer et remettre en question." - Pierre Troisgros
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