Quintonil est le résultat du projet gastronomique dirigé par Alejandra Flores et Jorge Vallejo, dont le but est d'exprimer dans leur menu les saveurs des ingrédients du territoire mexicain sous un regard personnel.

Depuis 2015, Quintonil figure sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, où il occupe actuellement la 9e place mondiale et la 43e place des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine.

Important :
Les réservations se font uniquement dans la rubrique Réservations via le site internet
Pas de service de voiturier
Parking entre les rues Galileo et Av. Emilio Castelar, à trois rues de Quintonil