Nous y avons séjourné. Accueillis avec une rare délicatesse. Et nous ne pouvons que recommander cette adresse aux voyageurs en quête de sens et de beauté. Gundari n’est pas un simple hôtel : c’est un manifeste discret du luxe contemporain, posé sur les falaises escarpées de Folegandros, face à l’infini de l’Égée.

Depuis son ouverture en 2024 — que nous avions eu le privilège de présenter — l’adresse a encore gagné en justesse. Tout y est pensé avec retenue : 25 suites et 2 villas, toutes orientées vers la mer, chacune dotée d’une piscine privée, d’un mobilier en matières naturelles et d’une architecture fusionnant modernité scandinave et héritage cycladique. La pierre, le bois, les lignes pures : Gundari s’inscrit dans le paysage sans jamais le trahir.

La table, signée par le chef étoilé Lefteris Lazarou, célèbre les racines grecques avec intelligence et finesse. Les produits viennent de la ferme biologique de Gundari ou des criques voisines. Le spa souterrain, bioclimatique, complète l’expérience : silencieux, enveloppant, végétal.

Mais ce que nous avons surtout aimé, c’est Folegandros elle-même. Sauvage, verticale, préservée. Une île que l’on contemple autant qu’on l’écoute. Gundari ne l’ignore pas : il l’honore.

Un lieu pour se retrouver. Pour respirer. Pour voyager autrement.


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