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Gardens by the Bay - Botanical Gardens - Kampong Glam - Little India - Chinatown
Découvrez Singapour à travers ses quartiers, ses jardins et ses tables. Derrière les tours de Marina Bay se cachent des maisons-boutiques aux façades pastel, des temples où brûle l'encens, des marchés où l'on déjeune au coude à coude. Ici, la Chine, l'Inde et le monde malais partagent la même rue, parfois la même table. Le matin appartient aux orchidées des Jardins botaniques, l'après-midi aux galeries de Tiong Bahru, le soir aux hawker centres puis aux bars cachés de Chinatown. Une ville-monde à taille humaine, où la jungle n'est jamais à plus de vingt minutes.
La vie balnéaire
10 jours
Sentosa Island - Plages de Palawan et Tanjong - Fort Siloso
Quelques jours en ville, puis l’île au bout de la promenade. Un quart d’heure suffit pour rejoindre Sentosa, l’escale balnéaire de Singapour. On y troque les rues animées pour des allées bordées de frangipaniers, les plages de Palawan et de Tanjong, les sentiers qui grimpent vers le vieux fort Siloso. Les journées s’étirent au bord d’une piscine face au détroit, où croisent les cargos venus du monde entier, et rien n’empêche de revenir dîner en ville le soir venu. Un voyage en deux temps, entre l’énergie d’une ville-monde et la douceur d’une île tropicale, préparé selon les envies et le rythme de chacun.
Le Grand Tour
15 jours
Eastern & Oriental Express - Détroit de Johor - Péninsule malaise - Penang et George Town ou Taman Negara.
Quelques jours à Singapour, puis la ville s’efface derrière les boiseries d’acajou. À bord de l’Eastern & Oriental Express, le voyage redevient ce qu’il était : une lente traversée, un verre à la main, sur la plateforme ouverte du wagon d’observation. Le train quitte la gare de Woodlands, franchit le détroit de Johor et s’enfonce dans la péninsule malaise, entre rizières, plantations et forêt primaire. Selon la saison, il file vers Penang et les ruelles classées de George Town, ou vers le Taman Negara, l’une des plus anciennes forêts tropicales du monde. Trois nuits en cabine, puis retour à Singapour, où l’on prolonge volontiers le voyage d’une dernière soirée au Long Bar du Raffles. Les itinéraires sont préparés en fonction des envies et du rythme de chacun.
La garantie de voyages uniques et totalement adaptés à votre rythme ou envies. Mais surtout la découverte d'une ville que l'on croyait d'escale, et qui devient une destination.
Icône absolue de la table singapourienne, le hawker centre incarne la ville dans toute sa générosité. Sous ces halles ouvertes, des dizaines d'échoppes cuisinent chacune un seul plat, souvent depuis trois générations : riz au poulet hainanais, laksa, satay, char kway teow. On y déjeune pour quelques dollars, à la même table que le banquier et le chauffeur de taxi. Une culture inscrite en 2020 au patrimoine immatériel de l'UNESCO.
Singapore Sling
Il naît au Long Bar du Raffles vers 1915, des mains de Ngiam Tong Boon, un barman venu de l'île chinoise de Hainan. À l'époque, les dames ne peuvent boire d'alcool en public : il imagine donc un cocktail rose qui a tout d'un jus de fruits, mêlant gin, liqueur de cerise, Bénédictine, curaçao, ananas et citron vert. La recette d'origine se perd dans les années 1930, puis est reconstituée à partir de notes et de souvenirs d'anciens barmen. Le Long Bar en sert aujourd'hui près d'un millier par jour, et l'on y jette toujours les coques de cacahuètes au sol, seul endroit de la ville où le geste est permis.
National Orchid Garden
Au cœur des Jardins botaniques, le Jardin national des orchidées déploie sur trois hectares la plus grande collection d'orchidées au monde : quelque 60 000 plantes, plus de mille espèces et deux mille hybrides. Singapour en a fait un instrument de diplomatie : depuis 1956, ses plus beaux hybrides sont baptisés du nom de ses hôtes illustres, de Nelson Mandela à la reine Elizabeth II. Plus de 200 de ces « orchidées VIP » fleurissent dans un jardin qui leur est réservé. On s'arrête aussi devant la Vanda Miss Joaquim, hybride mauve devenu fleur nationale en 1981.
Crazy Rich Asians
Sorti en 2018, réalisé par Jon M. Chu d'après le roman de Kevin Kwan, Crazy Rich Asians a offert à Singapour son plus grand rôle hollywoodien. Premier film d'un grand studio américain porté par une distribution presque entièrement asiatique depuis 1993, il a fait le tour du monde et donné à des millions de spectateurs l'envie de voir la ville de près. On y reconnaît les Supertrees de Gardens by the Bay, la piscine à débordement de Marina Bay Sands, le Raffles, les échoppes de Newton Food Centre et les shophouses de Bukit Pasoh Road. Une partie du tournage s'est faite en Malaisie, à Kuala Lumpur, Penang et Langkawi : de quoi prolonger le voyage sur les traces de la famille Young.
Jardins botaniques
Fondés en 1859, les Jardins botaniques de Singapour sont le seul jardin tropical inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Peu d'endroits racontent aussi bien l'histoire de la région : c'est ici que fut mise au point la culture de l'hévéa qui fit la fortune de la Malaisie. On y vient à l'aube pour le Jardin national des orchidées et sa forêt primaire, à dix minutes d'Orchard Road.
